Leichte Zucchini-Puffer ohne Mehl: So geht's mit Haferflocken

Zucchini-Puffer sind ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das sich sowohl als Snack als auch als Hauptgericht hervorragend eignet. Traditionell mit Mehl zubereitet, können sie schwer verdaulich und kalorienreich sein. Es gibt jedoch eine Möglichkeit, ihren Geschmack zu genießen, ohne auf eine leichte und gesunde Ernährung zu verzichten. Es genügt, das Mehl durch Haferflocken zu ersetzen.

Zucchini-Puffer sind eine ideale Wahl für eine leichte Mahlzeit oder einen gesunden Snack, der sowohl als Mittag- als auch Abendessen hervorragend geeignet ist. Ihr Geheimnis liegt nicht nur im Geschmack, sondern auch in der Zubereitungsweise, die sie leicht wie eine Wolke und gleichzeitig angenehm knusprig macht. Ein Schlüsselelement dieses Rezepts ist der Verzicht auf Mehl, was die Zucchini-Puffer deutlich kalorienärmer und gleichzeitig voll von Nährstoffen macht. Was kann man also anstelle von Mehl hinzufügen, um die Puffer kompakt und schmackhaft zu halten? Die Antwort sind Haferflocken, die ihnen nicht nur Knusprigkeit verleihen, sondern auch ihren Nährwert erhöhen.

Rezept für Zucchini-Puffer mit Haferflocken

Zutaten:

            
• 1 große Zucchini
• 130 g Haferflocken
• 2 Eier
• 1/2 Teelöffel Curry
• 1/2 Teelöffel granulierten Knoblauch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Braten

Zubereitung:

    
1. Zucchini: Die Zucchini auf einer groben Reibe reiben. Salzen und einige Minuten stehen lassen, damit sie Wasser zieht.
2. Teig: Überschüssiges Wasser aus der Zucchini drücken. Haferflocken, Eier und Gewürze hinzufügen und gut vermischen.
3. Braten: Öl in einer Pfanne erhitzen und die Puffer auf beiden Seiten goldbraun braten. Alternativ können sie auch im Ofen gebacken werden.

Das Grundrezept für Zucchini-Puffer mit Haferflocken kann beliebig variiert werden. Du kannst geriebenen Käse, gehackte Zwiebeln, Kräuter oder sogar Wurststücke hinzufügen.

Zucchini-Puffer mit Haferflocken sind eine hervorragende Alternative zu traditionellen Puffern mit Mehl. Sie sind leicht, gesund und sehr lecker. Mit diesem Rezept kannst du dein Lieblingsgericht genießen, ohne auf Linie und Gesundheit zu verzichten. Probiere es aus und überzeuge dich selbst, wie einfach und schmackhaft gesunde Mahlzeiten sein können!