Schnelle Zimtschnecken: Himmlischer Genuss aus Resten-Teig
Zimtschnecken sind das ideale Gebäck für jede Gelegenheit. Ihre Weichheit, Zartheit und das unverwechselbare Zimtaroma können jeden verzaubern. Was, wenn wir diese Köstlichkeiten aus einem Teig zubereiten könnten, der von vorherigen Backkünsten übriggeblieben ist? Das ist möglich! Entdecken Sie das Rezept für köstliche Zimtschnecken aus „Last-Minute“-Teig, die Ihre Familie begeistern und das Haus mit einem wunderbaren Duft erfüllen werden.
Es gibt nichts Besseres als aromatische, hausgemachte Zimtschnecken, die man in letzter Minute zubereiten kann. Ihr Duft verbreitet sich im ganzen Haus, weckt warme Erinnerungen und sorgt für eine großartige Stimmung. Fluffige, weiche und unglaublich leckere Zimtschnecken lassen sich aus Hefeteig herstellen, den man am besten immer auf Vorrat hat. Das ist die ideale Möglichkeit für schnelles Backen bei jeder Gelegenheit, besonders, wenn unerwartete Gäste kommen oder man Lust auf etwas Süßes hat.
Wie bereitet man köstliche Zimtschnecken Schritt für Schritt zu?
Zimtschnecken sind einfach zuzubereiten und erfordern nur wenig Zeit. Mit ein paar grundlegenden Zutaten lassen sich aromatische und luftige Brötchen zaubern.
Zutaten für den Hefeteig:
- 250 ml warme Milch
- 40 g frische Hefe
- 500 g Weizenmehl
- 2 Eier
- 3 Eigelb
- 50 g Butter mit 82 % Fettanteil
- 3 Esslöffel Zucker
- Eine Prise Salz
Zutaten für die Füllung:
- 50 g Butter
- 4 Esslöffel gemahlener Zimt (am besten Ceylon)
- 1/2 Tasse weißer oder brauner Zucker
- 2 Esslöffel gehackte Pistazien (optional)
Zubereitung:
- Vorteig vorbereiten – Erwärmen Sie die Milch auf etwa 40 Grad Celsius, fügen Sie etwas Zucker und die Hefe hinzu. Lassen Sie es 20 Minuten stehen, bis sich Schaum bildet.
- Teig kneten – Geben Sie den Vorteig zu dem gesiebten Mehl, fügen Sie Eier, Eigelbe und die geschmolzene, abgekühlte Butter hinzu. Kneten Sie den Teig 10 Minuten lang, bis er elastisch wird.
- Zimtschnecken formen – Rollen Sie den Teig zu einem Rechteck aus. Bestreichen Sie ihn mit weicher Butter, die Sie zuvor mit Zimt und Zucker gemischt haben. Streuen Sie die Pistazien darüber (falls verwendet).
- Aufrollen und schneiden – Rollen Sie den Teig zu einer Rolle auf und schneiden Sie ihn mit Zahnseide oder einem scharfen Messer in Scheiben.
- Letztes Gären – Legen Sie die Zimtschnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, decken Sie sie ab und lassen Sie sie an einem warmen Ort 30 Minuten gehen.
- Backen – Backen Sie die Zimtschnecken im auf 190°C vorgeheizten Ofen 25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
Zimtschnecken – ein duftender Genuss für jede Gelegenheit
Hausgemachte Zimtschnecken sind ideal zum Frühstück, zur Kaffeezeit oder als süßer Snack. Weich, aromatisch und himmlisch lecker – niemand kann ihnen widerstehen! Sie können sie zusätzlich mit Zuckerguss beträufeln oder mit Puderzucker bestreuen, um sie noch verlockender zu machen. Probieren Sie dieses Rezept aus, und Ihre Küche wird sich mit dem wunderbaren Duft von Zimt füllen, und Ihre Familie wird begeistert sein!
