Start in den Frühling: Erdbeerkuchen ohne Backen begeistert jetzt
Obwohl man noch auf die polnischen Erdbeeren warten muss, kann die Saison für Desserts mit diesen Früchten bereits beginnen. Auch die importierten Erdbeeren eignen sich dafür. Dieser Kuchen ist so köstlich, dass man nicht bis Mai warten muss. Es lohnt sich, ihn schon an den Feiertagen zuzubereiten.
Kuchen mit Gelee und Erdbeeren erinnern an den Sommer? Die Saison dafür kann bereits jetzt beginnen. Auf den Märkten und in Discountern sind Früchte erhältlich, die sich perfekt für solche Desserts eignen. Besonders die aus Griechenland sind süß im Geschmack und lange haltbar. Im Gelee bleiben sie lange schön, da sie nicht so schnell weich werden.
Der Kuchen erobert die Herzen
Gelee und Erdbeeren sind ein eingespieltes Paar. Schon ohne Zusätze sind sie ein großartiges Dessert, aber mit einem Hauch von Schokolade und Sahne wird es zum Traum. Die Geschmackskombination in diesem Kuchen beeindruckt: drei Schichten, die perfekt harmonieren. Die süße Schokolade, die säuerlichen Früchte und die zarte Sahne erobern den Gaumen. Auch das Gelee spielt eine wichtige Rolle, da es häufig in Frühlings- und Sommer-Süßigkeiten verwendet wird und stets für Frische sorgt.
Kein Backen nötig
Haben Sie schon die Backpläne für Ostern fertig? Fügen Sie dieses Dessert zur Liste hinzu. Für diesen Kuchen benötigt man keinen Ofen, und er ist schnell zubereitet. Es drohen keine Missgeschicke, da auch Anfänger mit diesem Rezept gut zurechtkommen. Der spektakuläre Effekt ist garantiert, und niemand wird eine zweite Portion ablehnen.
Kuchen ohne Backen mit Erdbeergelee
Zutaten:
Für den Boden:
- 300 g Kekse
- 350 g Schokoladencreme, z. B. Nutella
Für die Sahneschicht:
- 1 Päckchen Erdbeergelee
- 250 ml kochendes Wasser
- 500 ml gekühlte Schlagsahne (30 % Fett)
- 400 g griechischer Joghurt
Für die Geleeschicht:
- 2 Päckchen Erdbeergelee
- ca. 600 ml kochendes Wasser
- 400–450 g frische Erdbeeren
Zubereitung:
- Beginnen Sie mit der Geleeschicht: Erdbeeren waschen und trocknen. Größere Erdbeeren in kleinere Stücke schneiden. Zwei Päckchen Gelee in 600 ml Wasser auflösen und beiseitestellen.
- Für den Boden: Kekse im Mixer zerbröseln. Schokoladencreme hinzufügen und verrühren. Die Masse auf den Boden der Form geben.
- Für die Sahneschicht: Gelee nach Packungsanleitung auflösen und abkühlen lassen. Währenddessen die Sahne steif schlagen.
- Joghurt zur geschlagenen Sahne hinzufügen und das anfängliche, festwerdende Gelee unter ständigem Rühren in einem dünnen Strahl hinzugeben.
- Die Sahnemasse auf den vorbereiteten Boden geben. Die Form in den Kühlschrank stellen.
- Wenn die Masse fest geworden ist, die vorbereiteten Erdbeeren darauf verteilen.
- Alles mit dem anfänglichen, festwerdenden Gelee übergießen.
- Den Kuchen einige Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
