Natürlich leuchtende Ostereier: Umweltfreundliches Eierfärben
Ostern ist die Zeit, in der unsere Tische von bunten Ostereiern geschmückt werden. Traditionell gefärbte Eier sind, obwohl sie schön sind, oft durch die Verwendung von künstlichen Farbstoffen beeinträchtigt. Setzen Sie dieses Jahr auf die Natur und bereiten Sie grüne Ostereier vor, die durch ihren natürlichen Farbton begeistern werden.
Die Tradition des Eierbemalens zu Ostern reicht Hunderte von Jahren zurück, aber in Zeiten von fertigen Farbstoffen und dekorativen Aufklebern vergessen viele Menschen die alten, natürlichen Methoden. Das ist schade, denn das Färben von Eiern auf hausgemachte Weise ermöglicht nicht nur das Erzielen schöner, dezenter Farben, sondern ist auch vollkommen sicher und umweltfreundlich. Viele Leute fragen sich, wie man grüne Ostereier ohne den Einsatz von künstlichen Farbstoffen herstellen kann. Die Antwort liegt in der Kombination der richtigen Zutaten, die in jeder Küche zu finden sind.
Grüne Ostereier – das Geheimnis liegt in der Kombination der Farbstoffe
Das natürliche Färben von Eiern in ein grünes ist nicht so einfach wie das Erreichen von Rot- oder Brauntönen. Spinatblätter, Petersilie oder Gras geben nicht genügend Farbstoff ab, um eine intensive Farbe zu gewährleisten. Zum Glück gibt es eine bewährte Methode für grüne Ostereier – die Kombination von Farbstoff aus Rotkohl und Kurkuma.
Rotkohl, der in einigen Regionen Polens „Blaukraut“ genannt wird, enthält ein natürliches Pigment, das die Eierschalen blau färbt. Man muss nur etwas gelbe Kurkuma hinzufügen, um ein schönes, saftiges Grün zu erzielen. Dabei ist es entscheidend, die richtigen Proportionen zu verwenden und die Dauer, die die Eier im Farbstoff verbringen, genau einzuhalten, damit die erzielte Farbe gleichmäßig und dauerhaft ist.
Rezept für natürlich grüne Ostereier
Um schöne, grüne Ostereier herzustellen, benötigen Sie
- 6 Eier mit weißen Schalen
- 1/2 Kopf Rotkohl
- 4 Teelöffel Kurkuma
- 3 Esslöffel Essig
- 1 Liter Wasser
Anleitung:
- Die Eier hart kochen und abkühlen lassen.
- In einem separaten Topf den geschnittenen Kohl in 500 ml Wasser etwa 20 Minuten lang kochen. Dann abseihen und 2 Esslöffel Essig zur erhaltenen Brühe hinzufügen.
- In einem anderen Topf 500 ml Wasser mit Kurkuma und einem Esslöffel Essig kochen. Nach leichtem Abkühlen die Eier für 20 Minuten eintauchen, bis sie eine gelbe Nuance annehmen.
- Die Eier in die Kohlbrühe geben und eine Stunde lang darin lassen, dabei die Intensität der Farbe überwachen.
- Nach dem Färben die Eier herausnehmen und mit einem Papiertuch trocknen.
- Für zusätzlichen Glanz die Ostereier mit einer dünnen Schicht Öl bestreichen.
Dank dieser Methode erhalten Sie intensiv grüne Ostereier, die den Ostertisch zieren werden. Es lohnt sich, zu natürlichen Methoden des Eierfärbens zurückzukehren, um schöne, ökologische Dekorationen zu genießen, die der Tradition entsprechen.
