Kaffee-Trick: Mit Salz gegen Bitterkeit für vollen Genuss
Schwarzer Kaffee kann dank eines einfachen Tricks weniger bitter schmecken. Erfahren Sie, wie Sie seinen Geschmack verbessern können, ohne Zucker hinzuzufügen.
Schwarzer Kaffee ist ein Getränk, auf das viele von uns nicht verzichten möchten. Obwohl er uns mit der notwendigen Dosis Koffein versorgt, schreckt sein bitterer Geschmack oft davor ab, ihn pur zu trinken. Es gibt jedoch einen einfachen Trick, um seinen Geschmack zu verbessern, ohne Zucker oder Milch zu verwenden.
Salz als Geheimnis des Geschmacks
Der Gesundheitsexperte Dr. Karan Rajan hat auf TikTok eine untypische Methode vorgestellt, um die Bitterkeit von schwarzem Kaffee zu mildern: Es reicht, eine Prise Salz hinzuzufügen. Dr. Rajan erklärt:
Salz blockiert die Bitterkeitsrezeptoren auf der Zunge, wodurch der Kaffee milder schmeckt und weniger Zucker benötigt.
Gesundheitsvorteile von schwarzem Kaffee
In Maßen genossen, kann schwarzer Kaffee viele gesundheitliche Vorteile bieten. Laut Healthline kann regelmäßiger Kaffeekonsum das Risiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes senken und vor bestimmten neurodegenerativen Erkrankungen wie Alzheimer oder Parkinson schützen. Zudem kann schwarzer Kaffee die Fettverbrennung fördern und die Darmgesundheit unterstützen, was für das Gewichtsmanagement vorteilhaft ist.
Experten bestätigen
Fachleute von Espresso Works bestätigen, dass das Hinzufügen von Salz zum Kaffee seine nussigen Noten verstärken und die Süße des Getränks betonen kann, was ihn weniger bitter und milder macht. Zudem kann Salz das Aroma von schwarzem Kaffee verbessern.
Der Konsum von schwarzem Kaffee kann auch die Herzgesundheit fördern. Studien deuten darauf hin, dass das Trinken von drei bis fünf Tassen Kaffee pro Tag mit einem 15-prozentigen Rückgang des Risikos von Herzkrankheiten verbunden sein kann.
Wie bereitet man Kaffee mit Salz zu?
Um Kaffee mit Salz zuzubereiten, fügen Sie vor dem Brühen ein Viertel Teelöffel Salz zu je 10 g gemahlenem Kaffee hinzu. Dadurch wird das Getränk weniger bitter und erhält einen süßeren Geschmack. Es ist ein einfacher Weg, Kaffee ohne Zuckerzusatz oder kalorienreiche Sirups zu genießen.
