Reispapier-Tacos: Knusprige Delikatesse mit Garnelen und Avocado
Ein paar Zutaten, eine Prise Fantasie, und in wenigen Minuten kann man eine Vorspeise zaubern, die die Gäste verzaubert. Vom Teller verschwindet sie im Handumdrehen und hinterlässt nur das Echo des Knusperns von Reiscrackern.
Diese Reispapier-Tacos sind eine wahre Explosion von Geschmäckern und Texturen. Knusprige Stücke gebratenen Reispapiers, die sanft unter den Zähnen knacken, ergänzen sich mit festen, saftigen Garnelen in asiatischer Soße. Dazu kommt cremige Avocado, die im Mund zergeht, und knackige, frische Gurke, die eine erfrischende Note hinzufügt. Beim Anblick einer so einfachen Vorspeise läuft einem sofort das Wasser im Mund zusammen.
Garnelen mit Avocado auf Kräckern
Diese Vorspeise ist ein schmackhafter Ersatz für klassische Häppchen oder Spießchen. Als Boden dienen hier Stücke von Reispapier. Sobald man sie in heißes Öl wirft, verwandeln sie sich in knusprige Cracker. Ein Salat aus gekochten Garnelen, Avocado und Gurke wird mit einer einfachen, asiatisch inspirierten Sauce verbunden. Die zarte Schärfe der Sriracha vermischt sich mit dem Umami der Sojasoße und cremiger Mayonnaise.
Es ist der ideale Snack für eine Party oder eine originelle Idee für das Abendessen. Reispapier-Tacos mit Garnelen sind ein echtes Fest für die Sinne, das Ihre Gäste mit Sicherheit beeindrucken wird. Sie verdienen definitiv einen hausgemachten Michelin-Stern.
Zutaten:
- 1 Reispapier,
- eine halbe Salatgurke,
- 150 g gekochte und geschälte Garnelen,
- eine halbe Avocado,
- 1 Esslöffel Mayonnaise,
- 1 Esslöffel Sojasoße,
- 1 Teelöffel Sriracha-Soße,
- Saft einer halben Limette.
Zusätze:
- Sesam,
- Avocado,
- Chilischote.
Zubereitung:
Schritt 1. Schneiden Sie das Reispapier in kleinere Dreiecke. Das geht am einfachsten mit einer Schere. Geben Sie es in heißes Öl und braten Sie es kurz an, bis ein weißer, knuspriger Cracker entsteht.
Schritt 2. Schneiden Sie die Gurke, die gekochten Garnelen und die Avocado in kleine Würfel und geben Sie alles in eine große Schüssel.
Schritt 3. Fügen Sie Mayonnaise, Sojasoße und Sriracha-Soße hinzu und mischen Sie alles gut. Je nach eigenem Schärfegeschmack kann die Menge an Sriracha-Soße angepasst werden. Klassische Mayonnaise kann auch durch eine leichtere Variante ersetzt werden.
Schritt 4. Verteilen Sie die vorbereitete Mischung auf den knusprigen Reispapier-Crackern und legen Sie Avocado-Stücke darauf. Beträufeln Sie alles mit Limettensaft, fügen Sie Chilischoten (optional) hinzu und bestreuen Sie es mit Sesam. Guten Appetit!
