Schnelle Hüttenkäse-Pfannkuchen: Genuss ohne großen Aufwand
Haben Sie Lust auf etwas Süßes, möchten aber nicht stundenlang in der Küche stehen? Diese Hüttenkäse-Pfannkuchen sind im Handumdrehen gemacht und schmecken wie aus dem besten Café. Sie brauchen nur ein paar Zutaten!
Kennen Sie das, wenn plötzlich die Lust auf etwas Süßes kommt und die Schränke leer sind? Zum Laden möchten Sie nicht gehen, aber das bedeutet keineswegs, dass Sie auf etwas Leckeres verzichten müssen! Es genügen ein paar Zutaten und buchstäblich ein kurzer Moment der Arbeit, um fluffige, zarte Pfannkuchen aus Hüttenkäse zuzubereiten.
Dieses Rezept ist die perfekte Lösung, wenn es schnell gehen muss und Sie weder den Backofen einschalten noch komplizierten Teig kneten möchten. Außerdem benötigen Sie nicht einmal einen Mixer. Alles kann in einer Schüssel mit einem Löffel oder einer Gabel zubereitet werden. Und obwohl die Zutaten einfach sind, liefert das Ergebnis Erstaunliches: Die Pfannkuchen sind leicht, elastisch und wirklich lecker.
Pfannkuchen aus Hüttenkäse als schnelles Dessert-Vergnügen
Die Zutatenliste ist einfach und kurz. Der Hauptdarsteller ist der Hüttenkäse, der den kleinen Pfannkuchen Charakter verleiht. Wenn Sie die Dessertvariante bevorzugen, fügen Sie einen Löffel Kakao oder ein paar Tropfen Vanilleextrakt hinzu. Sie können auch mit Kardamom, Zimt oder sogar Rumaroma experimentieren. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf (und dem Inhalt Ihres Schranks).
Zutaten:
- eine Packung Hüttenkäse
- 2 Eier
- 80 g Weizenmehl
- ein Teelöffel Backpulver
- ein Teelöffel Zucker
- Butter oder Öl zum Braten (nicht viel, da die Hüttenkäse-Pfannkuchen gebraten werden und nicht in einem Fettbad überleben müssen)
Zubereitung:
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen. Sie müssen die Mischung nicht pürieren, die Masse darf leicht klumpig sein. Wichtig ist, dass sich die Zutaten verbinden.
- Fügen Sie nach Belieben Kakao, Rum, Zimt oder Kaffee hinzu – je nachdem, was Ihnen zu diesen Pfannkuchen passt.
- Erhitzen Sie die Pfanne und fügen Sie ein wenig Fett hinzu.
- Geben Sie kleine Portionen des Teigs mit einem Löffel in die Pfanne und drücken Sie sie leicht flach.
- Braten Sie die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
Wichtig: nicht bei zu hoher Hitze braten – die Außenseite verbrennt schnell, während das Innere roh bleiben kann. Lassen Sie ihnen lieber etwas Zeit, um in Ruhe zu "wachsen".
Womit serviert man Pfannkuchen aus Hüttenkäse?
Was Sie oben draufgeben, beeinflusst das ganze Gericht. Sie können etwas Klassisches, Fruchtiges oder Dekadentes wählen – wie es sich für ein Dessert gehört. Eine interessante Wahl sind Saucen, wie zum Beispiel Schokolade, Honig oder Joghurt-Vanille, die Ihrer Zwischenmahlzeit einen besonderen Charakter verleihen. Sie heben die besten Eigenschaften hervor und unterstreichen alle Kontraste.
Die Pfannkuchen aus Hüttenkäse passen auch gut zu Obst, z.B. zu Erdbeeren (ein Mus eignet sich hervorragend), Bananen (wenn Sie Erdnussbutter dazugeben, wird es ein Volltreffer) und Blaubeeren oder Himbeeren, die eine angenehm säuerliche Note bringen.
Diese Hüttenkäse-Pfannkuchen sind ein Hit für alle, die schnelle, unkomplizierte Rezepte schätzen. Sie brauchen keinen Mixer, keine besonderen Zutaten oder kulinarischen Fähigkeiten. Und vielleicht auch jemanden, der die zweite Portion mit Ihnen teilt... oder auch nicht.
