Schnelle Küche: Köstliches Magen-Monster aus Sonntagsresten
Wenn der Magen zu knurren beginnt und im Kühlschrank Reste der Sonntagsnudeln aus der Hühnersuppe warten, habe ich sofort eine Idee für ein schnelles Mittagessen. Es wird aus Resten zubereitet, aber es fehlt ihm definitiv an nichts.
Wer hat es noch nie erlebt, zu viel Pasta gekocht zu haben, der werfe den ersten Spaghetti-Faden. An Montagen wartet oft ein Überschuss in meinem Kühlschrank von der Sonntags-Hühnersuppe. Auf keinen Fall werfe ich das einfach weg. Ich nehme ein paar Zutaten und verwandle die Suppennudeln schnell in ein leckeres Mittagessen.
Günstiges Nudelgericht
Dieses Rezept ist der Beweis dafür, dass es nicht viel Vorbereitung und Mühe braucht, um ein schmackhaftes Essen für die ganze Familie zu zaubern. Es ist perfekt für hektische Tage geeignet, an denen keine Zeit zum Kochen bleibt und der Magenalarm laut tönt.
Das Geheimnis liegt in der Kombination aus Pasta, Eiern und Käse, die das Ganze verbindet und eine cremige Konsistenz verleiht. Dadurch wird das Gericht sättigender und nahrhafter. Dazu kommt Schinken in die Mitte. Hier hat man völlige Freiheit, je nachdem, was man im Kühlschrank hat und was man mag. Du kannst auch zu Wurst oder Speck greifen, aber schneide und brate sie vorher an. Nudeln vom Typ Fadennudeln eignen sich hervorragend, aber du kannst auch eine andere Form wählen. Null Lebensmittelverschwendung, reiner Genuss - dieses Rezept hat keine Nachteile.
Zutaten:
- 250 g gekochte Nudeln
- 6 Eier
- 300 g Mozzarella oder Hartkäse
- 250 g Lieblingsschinken, zum Beispiel Schwarzwälder Schinken
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Etwas Öl zum Braten
- Gehackte Petersilie
Zubereitung:
- Teile die gekochten Nudeln in kleinere Stücke, wenn die Fäden zu lang sind.
- Schlage die Eier in eine Schüssel, füge Salz und Pfeffer hinzu und mische gut durch.
- Schneide den Mozzarella in kleine Stücke und füge ihn der Eimasse hinzu.
- Erhitze etwas Öl in einer Pfanne. Du kannst auch Olivenöl oder Butter verwenden.
- Gib den in Würfel geschnittenen Schinken hinzu und brate ihn kurz an.
- Füge die Nudeln zur Eimasse hinzu und mische alles gut durch.
- Gieße die Mischung in die Pfanne mit dem Schinken und brate sie, bis die Eier gestockt sind. Denke daran, gelegentlich umzurühren.
Lege die fertigen Nudeln mit Ei, Käse und Schinken auf Teller. Garniere mit gehackter Petersilie. Am besten warm genießen, also nicht zögern. Guten Appetit!
