Hühnerspieße mit Speck: Leckeres Rezept für Grillfans
Saftige Stücke Hühnchen sind ein Traum für Grillfans. Wenn dir Kalorien nichts ausmachen und du von einem typischen Grillgericht mit Hühnchen träumst, dann mache Spieße mit Speck. Selbst Nackenfleisch kann mit diesem Geschmack nicht mithalten.
Hühnerspieße sind ein beliebtes Gericht, das man sowohl auf dem Grill als auch im Ofen zubereiten kann. Dank der einfachen Zubereitung und der Vielfalt der Zutaten sind sie die ideale Wahl für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Es bedarf nur weniger Grundzutaten wie Hühnchen und roter Paprika, um ein leckeres und nahrhaftes Gericht zu schaffen.
Wie kann man den Geschmack von Hühnchen in Spießen verbessern?
Die Zubereitung von Hühnchenspießen erfordert nicht viel Zeit. Geflügelfleisch kann zuvor mariniert werden, um seinen Geschmack zu bereichern, aber ebenso gut kann man es ohne Marinade zubereiten, indem man aromatische Kräuter oder andere Zutaten verwendet, die den Geschmack der Hühnchenstücke hervorheben. Ein hervorragendes Beispiel sind hier Scheiben von geräuchertem Speck. Der Räucherprozess verleiht ihm einen charakteristischen Geschmack und ein intensives Aroma, was ihn zu einer idealen Ergänzung für das eher zarte Hühnchenfleisch macht. Achtung - geräucherter Speck ist reich an gesättigten Fetten und Cholesterin, daher sollte er in Maßen genossen werden. Eine Alternative zu traditionellem Schweinespeck kann Putenbacon sein, der weniger kalorienreich ist und somit nicht so viel Fett abgibt wie ein Produkt aus Schweinefleisch.
Rezept für Hühnerspieße mit Speck
Hühnerspieße sind eine ausgezeichnete Wahl für Treffen mit Familie und Freunden. Sie können mit verschiedenen Soßen serviert werden, was den Geschmack zusätzlich bereichert. Ich empfehle zum Beispiel diese einfache Knoblauchsoße. Spieße können mit verschiedenen Beilagen serviert werden, wie Reis, Grütze oder frischem Gemüse, was sie zu einem vielseitigen Gericht macht.
Zutaten:
- 1 Doppel-Hühnerbrust
- 300 g geräucherter Speck in Scheiben
- 1 rote Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Wasche die Hühnerbrust und trockne sie ab, dann schneide sie in Würfel.
- Schneide den geräucherten Speck in kleinere Stücke.
- Schneide die Zwiebel und die Paprika in dicke Scheiben.
- Gib alle Zutaten in eine Schüssel, füge Öl, Salz und Pfeffer hinzu und mische sie gut durch.
- Wickle die Hühnchenstücke in Speck - 1 Scheibe pro Stück.
- Stecke abwechselnd Hühnchenstücke im Speck, Zwiebeln und Paprika auf die Spieße.
- Grille die Spieße bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten, während du sie gelegentlich drehst, bis das Fleisch gut durchgebraten ist.
